事情的起因还得从几个月前开始说起。
几个月前，一些老顾客反映最近店里的菜品不新鲜。
刚开始大家还以为是前几天停电，导致冰箱里的冷冻产品没有保存好造成的。
郑伟要求员工将冰箱里所有冷藏的东西全部重新换掉，用新鲜食品代替。
郑伟以为这件事情这样解决就可以了。
可是新鲜食品换掉后，还是有顾客反映食品不新鲜，郑伟觉得挺奇怪，里面肯定有猫腻，于是他派了自己的眼线，让他暗中观察进货的渠道。
郑伟的表弟张凯便是他安排在厨房的眼线，也是一名厨师，经过他几天的观察，他发现每次送货的人来总是遮遮掩掩的，这一天送货完后，张凯打开冰柜，拿出里面的食材去检验，发现这批食材果然有问题。
他把事情原原本本的给郑伟说了，郑伟把厨师长叫到办公室询问情况。
刚开始厨师长拒不承认，说所有食材都是按要求进货的，不可能出现问题。
郑伟拿出刚从冰柜里面取出了食材在厨师长面前打开，果然有味道，厨师长面对铁证，只好说出了其中的原因。
他跟郑伟说，之前供货的供应商涨价了，因此他换了现在这家供应商，这家的食材比之前用的食材价格少五分之一。
郑伟生气的说：“大酒店的供应商不要轻易换，以前就有培训过这个问题，签过合同的，要是出现问题我们可以去找他，现在你没经过我的允许把供应商换掉了，那我问你节约出来那部分钱去哪里了？”
厨师长低着头，慢吞吞的说：“这个供应商是汪厨师的表哥，所以这个利润我和他一人一半，平分了。”
听到这里郑伟忍住了心中的怒火，继续说：“先不说钱的事，你们想过没有，要是客人吃坏肚子，你们赔得起吗？”
厨师长连忙反驳道：“我干了这么久，我知道这个食材虽然没有以前的新鲜，但也不可能会吃坏肚子，真的，我试过了。”
郑伟越听越生气，拍着桌子说：“我们是五星级酒店，我们酒店里的食材必须用最新鲜的，不能拿次品去凑合。”
停顿了几秒郑伟接着说：“不管怎样，你立刻停止和这个供应商合作，并且联系原来的供应商，看能不能挽回局面。
还有，你和汪厨师，等着接受处分吧！”
厨师长懊恼不已，但事已至此，只能照办。
解决好供应商的时候，郑伟把厨师长和汪厨师叫到办公室。
郑伟直接说：“你们两个辞职吧，我不想让大家难堪。”
厨师长在这酒店干了十多年了，就这样让他走人，他觉得心有不甘，于是还在郑伟面前摆着谱说，店里的特色菜都是他一个人推出的，如果他走了，店里的客人以后吃不到他做的菜，营业额会下滑的。
汪厨师也在旁边附和着说：“郑总，这次我们知道错了，你就再给我们一次机会吧。”
经过这件事，郑伟已经下定决心开除他们了，所以郑伟没有留一丝情面说：“你们既然做了对不起酒店的事，那你们就应该为你们所做的事情付出代价，所以今天你们两人必须离开酒店，去人事部办理离职吧。”
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